A equipe da cozinha do Hospital Santo Antônio (HSA) de Tapejara está participando de um curso de gastronomia hospitalar. A atividade foca em técnicas culinárias para preservação de sabor e valor nutricional, além da padronização e apresentação de pratos que respeitem as dietas e restrições dos pacientes.

O treinamento busca aplicar estratégias que tornem as refeições mais atrativas, contribuindo para o bem-estar e a recuperação de quem está internado. Com carga horária de 15 horas, as aulas ocorrem nas segundas e terças-feiras, das 19h às 22h.

A capacitação é ministrada pela professora Mônica, da empresa Porthal, prestadora de serviços educacionais e cursos profissionalizantes.